手作り石窯で最高のパンを　ヴェルジネ・バッカーノ（1）

みなさん、こんにちは！

北海道パン好きブロガー、U-daiです！
お盆の時期になり、8月ももう折り返しです。

最近は北海道らしい夏の気候が
私はとっても嬉しいです(^^)v

今日は私がライターをさせていただいている
北海道情報サイト　SASARU
「ちょっと遠いけどわざわざ行きたくなるパン屋さん4選」から
取材の裏話を含めた投稿になります(^^)v

本日、ご紹介するお店はこちら！

ヴェルッジネ・バッカーノさんです！
札幌市南区定山渓にあり、札幌軟石とレンガ造りの薪窯で
焼き上げたパンの香りと食感の良さが特徴の人気店です！

こちらのお店は、昨年11月にちょっと場所を移転してリニューアルオープンしました。
大人気のクロワッサン、パンオショコラを筆頭に約20種類ほどのパン達が10:00頃から勢ぞろいしています。

くるみとチーズの全粒粉パン　￥220（税込）

SASARUでも紹介したのが
今、人気急上昇中＆店主の方オススメ「くるみとチーズの全粒粉ぱん」（税込220円）です。
大きなサイズで焼いているため、表面がパリッとしていて中の食感はふんわり。
カットした中にはくるみとチーズがたっぷり入っています。

店主オススメの食べ方は、
『さっとトーストしてそのまま食べて、このパンの完成度を感じてほしい』とのこと。

私も、その食べ方でいただきました。
生地自体の味もしっかりとしていて、くるみのザクザク感とチーズの塩気がバランス良く、
食感も香りも満足のできる絶品パンでした！

次回はSASARUでは紹介しきれなかったパン達を紹介します(^^)v