札幌を中心に北海道のおいしくてホットなパン屋さんを紹介します。

北海道のパン好きブログ

手作り石窯で最高のパンを ヴェルジネ・バッカーノ(1)

みなさん、こんにちは!

北海道パン好きブロガー、U-daiです!
お盆の時期になり、8月ももう折り返しです。

最近は北海道らしい夏の気候が
私はとっても嬉しいです(^^)v

今日は私がライターをさせていただいている
北海道情報サイト SASARU
「ちょっと遠いけどわざわざ行きたくなるパン屋さん4選」から
取材の裏話を含めた投稿になります(^^)v

本日、ご紹介するお店はこちら!

ヴェルッジネ・バッカーノさんです!
札幌市南区定山渓にあり、札幌軟石とレンガ造りの薪窯で
焼き上げたパンの香りと食感の良さが特徴の人気店です!

こちらのお店は、昨年11月にちょっと場所を移転してリニューアルオープンしました。
大人気のクロワッサン、パンオショコラを筆頭に約20種類ほどのパン達が10:00頃から勢ぞろいしています。

くるみとチーズの全粒粉パン ¥220(税込)

SASARUでも紹介したのが
今、人気急上昇中&店主の方オススメ「くるみとチーズの全粒粉ぱん」(税込220円)です。
大きなサイズで焼いているため、表面がパリッとしていて中の食感はふんわり。
カットした中にはくるみとチーズがたっぷり入っています。

店主オススメの食べ方は、
『さっとトーストしてそのまま食べて、このパンの完成度を感じてほしい』とのこと。

私も、その食べ方でいただきました。
生地自体の味もしっかりとしていて、くるみのザクザク感とチーズの塩気がバランス良く、
食感も香りも満足のできる絶品パンでした!

次回はSASARUでは紹介しきれなかったパン達を紹介します(^^)v

店名:ヴェルジネ・バッカーノ
住所:札幌市南区定山渓温泉西1丁目63-4
営業時間:午前10時~ 午後4時 ※パンが無くなり次第閉店
定休日:月曜日、第2・4火曜日

  • B!